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厨艺大赛“开锅” 清炖鸡汤夺魁

发布日期:2021-11-20 21:58   来源:未知   阅读:

  昨天下午,尽管天有点冷,可繁昌花苑的中心广场,却热火朝天喝彩阵阵,本报联合市公共资源交易中心共同举办的社区厨艺大比拼活动正式“开锅”。

  这不,“正餐”还没开始呢,广场上已经聚起了三十多位繁昌社区的居民,大家促膝交谈,早就把气氛搞得火热。颜婷婷是本报记者,同时还有另外一个身份繁昌社区主任助理,昨天,她又多了一个新身份主持人。

  颜婷婷和社区的大伯大妈早已熟识,拿着话筒上场,还没说几句,就把居民逗乐了。“平民厨神”们早就在餐桌前各就各位。颜婷婷一声令下,不一会儿,广场上就传来阵阵菜香。

  奶白的汤汁、棕黄的小菌菇、嫩绿的葱花,让整碗鲫鱼汤都显得那么美好。再加上文火慢煮,紧接着气泡不断,散发出来的香味诱惑着你的味蕾。这是5号选手刘桂强的参赛菜品牛奶鲫鱼汤。

  29岁的刘桂强是这次社区厨艺大赛里最年轻的一位。“前几天,我经过小区门口,看到了比赛通知。”刘桂强说,“当时觉得参赛的应该偏老年人,就考虑是不是要参赛。”犹豫了两天后,他在报名的最后一天拨通了报名电话,“电话那头说我是最后一个名额,终于赶上啦。”

  在比赛现场,刘桂强显得游刃有余,优雅地做着菜,信心十足。随着汤汁慢慢熬成了乳白色,他身边围绕的人越来越多,大家都纷纷向他请教烧菜的技巧。刘桂强说自己是一枚吃货,“每次吃到美食,都会自己琢磨一下。琢磨得多了,慢慢做起菜来就顺手了。”

  随着选手们的菜品一道接一道地完成,大众评委们更加“忙碌”了。“美味,真的都很棒啊!”蔡阿婆挨个品尝,开心地竖起了大拇指。

  居民们手持一支玫瑰代表一票,林家一的两位特级厨师和功夫粥道的两位专业大厨则是每人都有三票。“他们是做菜忙坏了,我们是又要吃又要学,还要投票,也是忙坏了。”蔡阿婆说。

  品评结束,还得让选手自个上场拉拉票,有些选手甚至直接将自己做菜的独门秘籍全都一股脑儿倒了出来,这可把居民们乐坏了,“看完厨王比赛,还能顺便学做菜啊。”

  “鱼要怎么做才能去腥啊?”张女士是大众评委之一,除了在一边观察,好学的她开始向选手们请教起了做菜的经验。“我刚开始学烧菜,其他的菜家里人都说烧得蛮好,就是鱼不行。碰到做鱼就手忙脚乱,看着他们这么从容淡定,趁着这个机会一定要好好讨教讨教。”

  投票环节更是紧张刺激,居民们经过一番难以取舍的心理较量后送出了花,几位大厨手上的花也都“有主”了。一计票,以清炖鸡汤压轴全场的陈华平一举夺魁,她也拿到了我们送出的价值不菲的奖品电压力锅。刘桂强的牛奶鲫鱼汤得了第二名。

  当然,二等奖和三等奖也有丰厚奖品,参赛的选手,更是每人拿到了一整套由品益坊提供的山茶油。

  颁完奖,更乐呵的事情又来了。只见林家一和功夫粥道的师傅在现场做起菜来,要知道,这可都是商业秘密啊,小区居民们又拥了上来,“哇,岩蒜炒糕,哇,鲜虾粥,哇,鱼片粥”

  有居民甚至烦恼起来,“这么多绝活,没法全部记住啊。”好在旁人提醒,赶紧拿手机录了像。

  饱了眼福,又有口福,大厨们现场做的菜,居民们现场就可以品尝,“简直把酒店搬到家门口了。”

  菜做完了,也品完了,居民们却没走。为啥呢,因为还有一项非常实用的“节目”,那就是消防大队的官兵上门来讲课了。碰到火灾怎么办?消防器材怎么用?消防通道有哪些?一串的疑问,不用着急,消防队员统统会告诉你。

  “能看做菜,能吃好菜,能学绝活,能学安全知识,更能享受快乐。”张大伯平常说话总是一串一串的,这不,快回家了,他也顺口来了这么一句。

  78岁的张春英住在繁昌花苑13幢,平时也算是社区里的老熟人了,今天却碰到好些脸生的。不过,张阿姨说,“端饭送菜拉票的,活动结束了,我们也熟络了。”澳门论坛六肖资料网址

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